2018年04月25日

4月13日 いるかさん家のご飯

毎月2週目の金曜日はいるかさん家のごはんです!!
メニューは
『野菜の押し寿司・お揚げの山椒味噌和え・豆腐と三つ葉のお吸い物』
でした
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盛り付けもステキですね!
では、少し作業風景をご紹介💓
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素材を大切に調理しながら、シンプルな味付けで食材の旨味を引き出す。
今回のお料理教室ではそのような学びもありました。
〜ヨーガ的ごはん・ミニミニPOINT〜
<旬をいただく!>
旬の食材をいただくことは、その時期を過ごす私たちにとって最も適しています。
自然の恩恵を全身に受け、それぞれの季節を生き抜く作物たち。その命は私たち
の体の中で滋養となってしっかりと働いてくれます。
春には ほろ苦い味わいで体内の目覚めを促し
夏には 体を冷やす働きがある夏野菜・果菜を多く取り、
秋には 夏の疲れを癒すきのこ類を
冬には 体を温める根菜・温野菜を主にいただきます
posted by こもれび at 10:24| Comment(0) | 新着ニュース | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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