2013年11月17日

ランチ「まんま おたべ」

今週のランチは「しめじごはん、ほうれん草のサブジ、里芋のごまみそ和え、具だくさんおつゆ」でした。

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しめじごはんは蒸し煮にしたしめじをお米と一緒に炊きます。味付けはしめじを蒸し煮にした時に加える薄口醤油のみですが、しめじの風味がしっかりとして美味しいごはんになります。小冊子「まんま おたべ」のメニューです。
ほうれん草のサブジはしめじごはんとともに小冊子のメニューです。サブジとはインド料理で野菜の蒸し煮、炒め煮のことを言います。フライパンに油とクミンを入れてパチパチとしたら生のほうれん草を入れて炒めます。しんなりしてきたらカレー粉と塩を加えて出来上がりです。とても簡単なメニューですのでぜひお試しください。
里芋のごまみそ和えは里芋を昆布とともに柔らかく煮て、みそ、ねりごま、ごまを加えて和え、最後に黒ごまを飾りにかけます。ごまの風味と里芋の相性がよく、美味しい里芋料理の出来上がりです。里芋が旬の季節ですねるんるんぜひ里芋料理をお楽しみください。

来週のメニューは「小豆玄米ごはん、揚げそうめん大根のあんかけ、人参サラダ、とろろこんぶと桜の花のおすまし」です。
皆様のお越しをお待ちしておりますかわいい

posted by こもれび at 08:19| Comment(0) | 食事作り「まんま おたべ」 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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