2013年11月01日

ランチ「まんま おたべ」

先週のランチは「ボイルドライス、きのことパプリカのマリネ、さつまいもとかぼちゃの豆乳みそスープ」でした。

20131024-2.JPG

ボイルドライスとは玄米をパスタのように茹でていただく料理です。
玄米をたっぷりのお湯で25分茹でた玄米に、茹でとうもろこし、みじん切りにしたセロリと人参、炒って刻んだクルミを加えて、オリーブオイルと塩で味を調えます。いつも食べているごはんとは違う食感や味を楽しめます。とても美味しいのでぜひお試しくださいわーい(嬉しい顔)
きのことパプリカのマリネはきのことパプリカをオリーブオイルで炒めて、塩、こしょう、レモン汁、はちみつで味を調えます。温かいままでも、冷やしてもおいしいマリネです。作り置きしてもいいかもしれませんねるんるん
さつまいもとかぼちゃの豆乳みそスープは、さつまいも、かぼちゃ、人参をさいの目切りにし、やわらかくなるまでコトコト煮ます。みそと豆乳を加えて出来上がりです。さつまいもとかぼちゃが少し煮崩れてポタージュのようにトロッとなります。甘くてこどもも大好きなスープです。離乳食にもお勧めですグッド(上向き矢印)

来週のメニューは「しめじごはん、里芋のごまみそ和え、青菜のサブジ、具だくさんおつゆ」を予定しています。
皆様のお越しをお待ちしておりますかわいい


posted by こもれび at 12:36| Comment(0) | 食事作り「まんま おたべ」 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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