こもれびのへや

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2018年10月13日

10月いるかさん家のごはんはオムライス( ^ω^ )

10月のいるかさん家のごはんを開催しました！

メニューは

●きのこのオムライス

●さつまいもとりんごのサラダ

●玉ねぎのスープ

秋にぴったりのメニューで

メニューがシンプルなら

作り方もシンプルでした♪

玉ねぎはあめ色になるまで炒めて

あとはコトコト煮込むだけ。

きのこは丁寧にフライパンで炒りました。

炒ることで、きのこ達の味が

ギュギューッと、凝縮されるんです。

あとは炊きたてごはんにバターと混ざるだけ♪

たまごはふわふわトロトロに( ´ ▽ ` )

さつまいももゆがいて、すいぶんもとばして

他の具材とヨーグルトで混ぜ混ぜ♪

自分で作ったオムライスを食べようー♪と、

ソースでそれぞれが目印をつけたら

いろんな顔のオムライスができあがりました( ^ω^ )

みんなで美味しくいただきました。

今日の晩ご飯これにする！

と、言うてくれたお母さんもいました。

11月は、9日に開催します。

嬉しいことに定員いっぱいになってしまいましたが、キャンセル待ちお受けしています。

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posted by こもれび at 17:35| Comment(0) | 新着ニュース |

2018年09月15日

9月いるかさん家のごはんちょっと続き♪

いつもは口に入れても吐き出したりするのに

今日はすごく食べる。なんでー？

と、話していたお母さんたち。

なんででしょう？（＾◇＾）

みんなで食べる楽しい雰囲気もあったかもしれません。

それ以外に

食べるものにしっかり向き合うことも

大切なことなのだと感じます。

とれたてのさつまいも。

おいしく育ててくれた自然や作ってくれた人に感謝する。どうやって作るんだろう？と思いをはりめぐらせる。

今朝出来たてのお豆腐におから。

朝5時半から手作りで作ったんだなぁ。

買った時おからまだあったかかったなぁ。

と、食材に向きあうと、

いつもより丁寧に調理できたり、

おいしく食べられるようにと、相手のことを考えて調理できるような気がします。

そして、そんなやさしい思いが

出来上がったごはんにもおいしさであらわれるのではないでしょうか（＾◇＾）

こんなお料理作りの会に

みなさんも参加してみてくださいね( ´ ▽ ` )

posted by こもれび at 19:16| Comment(0) | 新着ニュース |

9月いるかさん家のごはんはさつまいもおいしい♪

9月14日金曜日に

いるかさん家のごはん開催しました。

丹波でとれたてのさつまいもや

出来たての豆腐やおから、そして

冬にみんなで作った黒豆のお味噌を使って

✳︎さつまいもごはん

✳︎さつまいもとにんじんのおから

✳︎おからのサモサ風

✳︎ひじきのマリネ

✳︎豆腐のサラダ

✳︎黒豆お味噌の味噌汁

を作りました♪（＾◇＾）

お母さんたち手際よく野菜を刻みます。

おからをカレー味に変化させてギョウザの皮で包みます。みんなでやると早い！楽しい！

揚げます。サモサ風♪

揚げ物は、家であまりしない人も多かったですが、

こんな小さいお鍋なら手軽にできるねとなりました。お家でも作ってみてくださいね( ´ ▽ ` )

できあがりー（＾◇＾）

さつまいもごはんにかぶりつく女の子。

箸もはなさない勢いでした笑笑(о´∀`о)

こちらは

「おいしぃー♪」のポーズでぱちり(о´∀`о)

離乳食が始まっている他のお母さんたちも

いつもは食べないのに

おからも、ごはんもよく食べる。なんでー？

と、おどろいていました。

posted by こもれび at 18:46| Comment(0) | 新着ニュース |

2018年08月12日

8月いるかさん家のごはんはスパイスごはん（＾◇＾）

8月に開催したいるかさん家のごはんでは、

暑い夏をのりきるスパイスごはんを作りました♪

✳︎じゃがいもとなすのサブジ（スパイス蒸し煮）

✳︎パコラ（インドの天ぷら）

✳︎チャパティ（左下です）

✳︎トマトとキュウリのカチュンバル風（サラダ）

今回は、クミン、コリアンダー、ターメリック、ガラムマサラを使いました♪

食欲増進、胃をととのえる、殺菌作用などなどがあり、おいしく頂いて体に良い( ´ ▽ ` )です。

大きい子も小さい子もチャパティ生地のばしを手伝ってくれましたー♪

パコラは、にんじん、おくら、ピーマン、ズッキーニ♪丹波でとれた野菜をいろいろ揚げました。

子どもさんもチャパティやサブジのじゃがいも

パコラも驚くほどたべていました。

フォークとスプーンの二刀流笑( ´ ▽ ` )

お家でも、親子でおいしい楽しいごはんを作ってくださいね（＾◇＾）

次回は9月14日金曜日開催予定です。

ご予約は8月14日よりメールでお受けします。

よろしくお願いいたします( ^ω^ )

posted by こもれび at 14:48| Comment(0) | 新着ニュース |

2018年08月07日

7月いるかさん家のごはん( ´ ▽ ` )♪

7月のいるかさん家のごはんも

たくさんの方が参加してくれました。

メニューは、畑でとれたじゃがいもや野菜を

たくさん使った

✳︎じゃがいもと玉ねぎのスパニッシュオムレツ

✳︎じゃがいものきんぴら

✳︎梅ごはん

✳︎トマトとキュウリのサラダ

✳︎ベビーコーン、モロッコいんげんのゆでたん

✳︎じゃがいものポタージュ

でした♪

味付けも塩のみとか

しょうゆと黒砂糖と、シンプルに。

シンプルな方が、より素材をいただけてるかんじがしました。

子どもさんたちもパクパク♪

ひたすらポタージュを飲み続ける子や(^^)

子どもさん食べられる？と思っていた

梅ごはんももぐもぐ(^^)

子どもさんたちもおいしく食べてもらえるごはんを

これからも作っていきたいですね( ´ ▽ ` )

posted by こもれび at 22:52| Comment(0) | 日記 |

2018年05月15日

5月いるかさん家のごはんを開催しました♪

2週目はいるかさん家のごはん。

5月のメニューは

春の味わいいっぱいの

豆ごはん

新ジャガイモと新玉ねぎの煮物

えんどう豆のさやの天ぷら

でした。

豆ごはんは、豆のゆで汁と塩

煮物は薄口しょうゆの味付けのみ。

シンプルな味付けで、野菜のおいしさや甘みがたくさん感じられ、

小さなお子さん達も

手や口にごはんや野菜をひっつけながらパクパク食べてました(^｡^)

お母さんの分まで食べる勢いのお子さんも笑笑

舌の制御は心の制御という言葉があります。

味覚、食事の食べ方（量など）を調えていくと、

おのずと心（気持ちや行う全てのこと）も調ってくるというお話です。

いるかさん家のごはんでは

淡味という素材の味を生かす味付けです。

素直にお子さんが食べる姿を見て、

ほんとにおいしいってことなんやろなぁと感じていました（＾◇＾）

薄味だと間の抜けた味になり、

濃味だと素材の味わいはどこかにいってしまいます。

こんなシンプルなごはんを作って食べる日常が、

お母さん達の心も行動もシンプルに軽やかにしていってくれるのだと思います。

posted by こもれび at 02:51| Comment(0) | 新着ニュース |

2018年04月25日

4月13日　いるかさん家のご飯

毎月2週目の金曜日はいるかさん家のごはんです！！
メニューは
『野菜の押し寿司・お揚げの山椒味噌和え・豆腐と三つ葉のお吸い物』
でした

盛り付けもステキですね！
では、少し作業風景をご紹介💓

素材を大切に調理しながら、シンプルな味付けで食材の旨味を引き出す。
今回のお料理教室ではそのような学びもありました。
～ヨーガ的ごはん・ミニミニPOINT～
＜旬をいただく！＞
旬の食材をいただくことは、その時期を過ごす私たちにとって最も適しています。
自然の恩恵を全身に受け、それぞれの季節を生き抜く作物たち。その命は私たち
の体の中で滋養となってしっかりと働いてくれます。
春にはほろ苦い味わいで体内の目覚めを促し
夏には体を冷やす働きがある夏野菜・果菜を多く取り、
秋には夏の疲れを癒すきのこ類を
冬には体を温める根菜・温野菜を主にいただきます

posted by こもれび at 10:24| Comment(0) | 新着ニュース |